הנה לכם מג'דרה קלת הכנה על בסיס בורגול, אני אכלתי אותה בסופ"ש אבל מותר לאכול אותה גם בימי חול.
מצרכים ל- 4-5 מנות (זמן הכנה: שעה)
1 כוס עדשים שחורות (אפשר להחליף בחומות או ירוקות אם צריך, כדאי לברור)
1 כוס בורגול עבה
4 כוסות מים
מלח ים
1 בצל גדול חתוך לקוביות
מעט שמן זית לטיגון
1/2 כפית כמון טחון
1/2 כפית פפריקה [...]

מאז ההייפ המטורף של מזון הבריאות, הרבה מסעדות רואות חובה להגיש אורז מלא. לצערי הרב הסתבר לי שברבות מהן האורז לא מבושל כראוי. פרסומת גרועה במיוחד לא רק למסעדה, אלא לאורז המלא עצמו, וחבל.
להבדיל מאורז לבן - לאורז מלא יש טעם. באנגלית מכנים אותו "nutty flavor" וברגע זה אני מתקשה למצוא תרגום הולם. כלומר, אורז [...]