‫תגובות לפוסט: "אגסים ביין"‬ http://www.veggy.info/2007/09/26/%d7%90%d7%92%d7%a1%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%99%d7%99%d7%9f/ ‫מתכונים צמחוניים וטעימים‬ Sat, 22 Nov 2008 00:24:38 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6.2 ‫מאת: הדר‬ http://www.veggy.info/2007/09/26/%d7%90%d7%92%d7%a1%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%99%d7%99%d7%9f/#comment-367 ‫הדר‬ Sat, 29 Sep 2007 08:51:24 +0000 http://localhost/veg22/?p=55#comment-367 ‫אפשר להשתמש באגסים בקליפתם ולמעשה אפשר גם לבשל אותם שלמים. אפשר לבשל פחות זמן, זה באמת תלוי באגסים, קרוב לוודאי שחצי שעה מספיקה. אפשר להוציא את האגסים מהסיר ולהמשיך לבשל את נוזל היין וסיידר התפוחים עד עד שהוא מצטמצם (הוא נעשה מתוק יותר ככל שהבישול ארוך יותר) ואז אפשר לצקת אותו על האגסים. מה שבטוח הוא שהאגסים יצאו כל כך טעימים ככה, ששווה לנסות את המתכון כמו שהוא.‬

אפשר להשתמש באגסים בקליפתם ולמעשה אפשר גם לבשל אותם שלמים. אפשר לבשל פחות זמן, זה באמת תלוי באגסים, קרוב לוודאי שחצי שעה מספיקה. אפשר להוציא את האגסים מהסיר ולהמשיך לבשל את נוזל היין וסיידר התפוחים עד עד שהוא מצטמצם (הוא נעשה מתוק יותר ככל שהבישול ארוך יותר) ואז אפשר לצקת אותו על האגסים. מה שבטוח הוא שהאגסים יצאו כל כך טעימים ככה, ששווה לנסות את המתכון כמו שהוא.

]]> ‫מאת: דורית‬ http://www.veggy.info/2007/09/26/%d7%90%d7%92%d7%a1%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%99%d7%99%d7%9f/#comment-368 ‫דורית‬ Fri, 28 Sep 2007 14:00:20 +0000 http://localhost/veg22/?p=55#comment-368 ‫לטובה , א. לא ניסיתי באגסים שאינם מקולפים (אנסה בפעם הבאה לפחות אגס אחד) . איני בטוחה שאגסים שאינם מקולפים תופסים את הצבע הנפלא של היין וסיידר התפוחים, ואיני יודעת עד כמה האגס עצמו סופג את הניחוחות כשהוא עטוף בקליפתו. ב. אני משתמשת באגסים קשים מאוד (גם לאכילה) והם התבשלו כ-40 דקות. באגסים רכים יותר אפשר גם פחות.‬

לטובה ,

א. לא ניסיתי באגסים שאינם מקולפים (אנסה בפעם הבאה לפחות אגס אחד) . איני בטוחה שאגסים שאינם מקולפים תופסים את הצבע הנפלא של היין וסיידר התפוחים, ואיני יודעת עד כמה האגס עצמו סופג את הניחוחות כשהוא עטוף בקליפתו.
ב. אני משתמשת באגסים קשים מאוד (גם לאכילה) והם התבשלו כ-40 דקות. באגסים רכים יותר אפשר גם פחות.

]]> ‫מאת: טובה‬ http://www.veggy.info/2007/09/26/%d7%90%d7%92%d7%a1%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%99%d7%99%d7%9f/#comment-366 ‫טובה‬ Fri, 28 Sep 2007 06:34:45 +0000 http://localhost/veg22/?p=55#comment-366 ‫שתי הערות (שאלות) למתכון- א. נראה לי אפשר גם עם הקליפה, באגס היא דקה מאד. ב. 40 דקות לבישול אגסים, האם לא עדיף פחות? חוצמזה- מועדים לשמחה! :)‬

שתי הערות (שאלות) למתכון-
א. נראה לי אפשר גם עם הקליפה, באגס היא דקה מאד.
ב. 40 דקות לבישול אגסים, האם לא עדיף פחות?
חוצמזה- מועדים לשמחה! :)

]]>