מצרכים ל-4 מנות
2 בצלים קטנים פרוסים לפרוסות דקות
1 סלסלת פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות
750 גרם ארטישוק ירושלמי קלוף וחתוך לחתיכות בינוניות
מלח
פלפל
שמן חמניות (אפשר להחליף בכל שמן לטיגון שאין לו טעם חזק)
שמן שומשום
אופן ההכנה:
מרתיחים שמן חמניות עם שמן שומשום קלוי (3 כפות חמניות וכפית שמן שומשום קלוי).
מטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב.
מוסיפים מעט מלח (בוזקים קמצוץ [...]

שתהיה לכם שנה טובה, מלאת טעם ויצירה.
מדגן בגן