‫תגובות לפוסט: "דגן.בגן"‬ http://www.veggy.info ‫מתכונים צמחוניים וטעימים‬ Thu, 24 Jul 2008 17:45:15 +0000 http://wordpress.org/?v=2.5.1 ‫תגובה לפוסט: "עדשים חומות בכמון" מאת "דגן.בגן"‬ http://www.veggy.info/2007/10/08/%d7%a2%d7%93%d7%a9%d7%99%d7%9d-%d7%97%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%9b%d7%9e%d7%95%d7%9f/#comment-370 ‫דגן.בגן‬ Thu, 31 Jan 2008 10:07:10 +0000 http://localhost/veg22/?p=60#comment-370 ‫אין צורך להשרות עדשים. ניתן להשרות אותן כשעה לפני הבישול אבל אין צורך.‬

אין צורך להשרות עדשים. ניתן להשרות אותן כשעה לפני הבישול אבל אין צורך.

]]> ‫תגובה לפוסט: "עדשים חומות בכמון" מאת "דנה"‬ http://www.veggy.info/2007/10/08/%d7%a2%d7%93%d7%a9%d7%99%d7%9d-%d7%97%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%9b%d7%9e%d7%95%d7%9f/#comment-371 ‫דנה‬ Sun, 16 Dec 2007 16:39:34 +0000 http://localhost/veg22/?p=60#comment-371 ‫עדשים חומות צריך להשרות ?‬

עדשים חומות צריך להשרות ?

]]> ‫תגובה לפוסט: "מרק גזר, בטטה וג'ינג'ר" מאת "דגן.בגן"‬ http://www.veggy.info/2007/11/13/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%92%d7%96%d7%a8-%d7%91%d7%98%d7%98%d7%94-%d7%95%d7%92%d7%99%d7%a0%d7%92%d7%a8/#comment-376 ‫דגן.בגן‬ Mon, 19 Nov 2007 12:48:41 +0000 http://localhost/veg22/?p=66#comment-376 ‫תודה לך סטוקית! איזה כיף לכם שיש לכם Parsnip‬

תודה לך סטוקית! איזה כיף לכם שיש לכם Parsnip

]]> ‫תגובה לפוסט: "מרק גזר, בטטה וג'ינג'ר" מאת "סטוקיגירל"‬ http://www.veggy.info/2007/11/13/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%92%d7%96%d7%a8-%d7%91%d7%98%d7%98%d7%94-%d7%95%d7%92%d7%99%d7%a0%d7%92%d7%a8/#comment-375 ‫סטוקיגירל‬ Mon, 19 Nov 2007 11:59:25 +0000 http://localhost/veg22/?p=66#comment-375 ‫רב תודות אני הוספתי בצל אדום, גזרים לבנים שהם בשיאם עכשיו (parsnip ) ושום... ויצא מעולה הרבה פלפל שחור טחון טרי‬

רב תודות
אני הוספתי בצל אדום, גזרים לבנים שהם בשיאם עכשיו (parsnip )
ושום… ויצא מעולה
הרבה פלפל שחור טחון טרי

]]> ‫תגובה לפוסט: "צ'אנה מסאלה (תבשיל חומוס וירקות ברוטב עגבניות)" מאת "רון"‬ http://www.veggy.info/2007/09/15/%d7%a6%d7%90%d7%a0%d7%94-%d7%9e%d7%a1%d7%90%d7%9c%d7%94-%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%97%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%95%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a2%d7%92d/#comment-363 ‫רון‬ Fri, 05 Oct 2007 12:48:21 +0000 http://localhost/veg22/?p=52#comment-363 ‫אכן יש לי. מתכון לצ'טני: מרכיבים: צרור כוסברה, חתיכת ג'ינג'ר (גודל בוהן), מיץ מלימון שלם, בצל בינוני, צ'ילי ירוק קטן, מלח לפי הטעם. הכנה: קוצצים הכל במג'ימיקס, מתקנים תיבול ואוכלים. בתיאבון.‬

אכן יש לי. מתכון לצ'טני:
מרכיבים: צרור כוסברה, חתיכת ג'ינג'ר (גודל בוהן), מיץ מלימון שלם, בצל בינוני, צ'ילי ירוק קטן, מלח לפי הטעם.
הכנה: קוצצים הכל במג'ימיקס, מתקנים תיבול ואוכלים.
בתיאבון.

]]> ‫תגובה לפוסט: "אגסים ביין" מאת "הדר"‬ http://www.veggy.info/2007/09/26/%d7%90%d7%92%d7%a1%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%99%d7%99%d7%9f/#comment-367 ‫הדר‬ Sat, 29 Sep 2007 08:51:24 +0000 http://localhost/veg22/?p=55#comment-367 ‫אפשר להשתמש באגסים בקליפתם ולמעשה אפשר גם לבשל אותם שלמים. אפשר לבשל פחות זמן, זה באמת תלוי באגסים, קרוב לוודאי שחצי שעה מספיקה. אפשר להוציא את האגסים מהסיר ולהמשיך לבשל את נוזל היין וסיידר התפוחים עד עד שהוא מצטמצם (הוא נעשה מתוק יותר ככל שהבישול ארוך יותר) ואז אפשר לצקת אותו על האגסים. מה שבטוח הוא שהאגסים יצאו כל כך טעימים ככה, ששווה לנסות את המתכון כמו שהוא.‬

אפשר להשתמש באגסים בקליפתם ולמעשה אפשר גם לבשל אותם שלמים. אפשר לבשל פחות זמן, זה באמת תלוי באגסים, קרוב לוודאי שחצי שעה מספיקה. אפשר להוציא את האגסים מהסיר ולהמשיך לבשל את נוזל היין וסיידר התפוחים עד עד שהוא מצטמצם (הוא נעשה מתוק יותר ככל שהבישול ארוך יותר) ואז אפשר לצקת אותו על האגסים. מה שבטוח הוא שהאגסים יצאו כל כך טעימים ככה, ששווה לנסות את המתכון כמו שהוא.

]]> ‫תגובה לפוסט: "אגסים ביין" מאת "דורית"‬ http://www.veggy.info/2007/09/26/%d7%90%d7%92%d7%a1%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%99%d7%99%d7%9f/#comment-368 ‫דורית‬ Fri, 28 Sep 2007 14:00:20 +0000 http://localhost/veg22/?p=55#comment-368 ‫לטובה , א. לא ניסיתי באגסים שאינם מקולפים (אנסה בפעם הבאה לפחות אגס אחד) . איני בטוחה שאגסים שאינם מקולפים תופסים את הצבע הנפלא של היין וסיידר התפוחים, ואיני יודעת עד כמה האגס עצמו סופג את הניחוחות כשהוא עטוף בקליפתו. ב. אני משתמשת באגסים קשים מאוד (גם לאכילה) והם התבשלו כ-40 דקות. באגסים רכים יותר אפשר גם פחות.‬

לטובה ,

א. לא ניסיתי באגסים שאינם מקולפים (אנסה בפעם הבאה לפחות אגס אחד) . איני בטוחה שאגסים שאינם מקולפים תופסים את הצבע הנפלא של היין וסיידר התפוחים, ואיני יודעת עד כמה האגס עצמו סופג את הניחוחות כשהוא עטוף בקליפתו.
ב. אני משתמשת באגסים קשים מאוד (גם לאכילה) והם התבשלו כ-40 דקות. באגסים רכים יותר אפשר גם פחות.

]]> ‫תגובה לפוסט: "אגסים ביין" מאת "טובה"‬ http://www.veggy.info/2007/09/26/%d7%90%d7%92%d7%a1%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%99%d7%99%d7%9f/#comment-366 ‫טובה‬ Fri, 28 Sep 2007 06:34:45 +0000 http://localhost/veg22/?p=55#comment-366 ‫שתי הערות (שאלות) למתכון- א. נראה לי אפשר גם עם הקליפה, באגס היא דקה מאד. ב. 40 דקות לבישול אגסים, האם לא עדיף פחות? חוצמזה- מועדים לשמחה! :)‬

שתי הערות (שאלות) למתכון-
א. נראה לי אפשר גם עם הקליפה, באגס היא דקה מאד.
ב. 40 דקות לבישול אגסים, האם לא עדיף פחות?
חוצמזה- מועדים לשמחה! :)

]]> ‫תגובה לפוסט: "צ'אנה מסאלה (תבשיל חומוס וירקות ברוטב עגבניות)" מאת "הדר"‬ http://www.veggy.info/2007/09/15/%d7%a6%d7%90%d7%a0%d7%94-%d7%9e%d7%a1%d7%90%d7%9c%d7%94-%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%97%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%95%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a2%d7%92d/#comment-362 ‫הדר‬ Sun, 23 Sep 2007 13:56:31 +0000 http://localhost/veg22/?p=52#comment-362 ‫רוב תודות רון:) חשבתי לשנות את שם המנה ל"צ'אנה מסאלה בלי המסאלה" מפני שאין בה מספיק תבלינים בשביל להצדיק את השימוש ב"מסאלה" בייחוד בהשוואה לצ'אנה מסאלה אחת שפגשתי פעם בדרום הודו ושהגדירה בשבילי מחדש את המילה "חריף". אגב צ'טני, יש לך מתכון טעים?‬

רוב תודות רון:) חשבתי לשנות את שם המנה ל"צ'אנה מסאלה בלי המסאלה" מפני שאין בה מספיק תבלינים בשביל להצדיק את השימוש ב"מסאלה" בייחוד בהשוואה לצ'אנה מסאלה אחת שפגשתי פעם בדרום הודו ושהגדירה בשבילי מחדש את המילה "חריף".
אגב צ'טני, יש לך מתכון טעים?

]]> ‫תגובה לפוסט: "צ'אנה מסאלה (תבשיל חומוס וירקות ברוטב עגבניות)" מאת "רון"‬ http://www.veggy.info/2007/09/15/%d7%a6%d7%90%d7%a0%d7%94-%d7%9e%d7%a1%d7%90%d7%9c%d7%94-%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%97%d7%95%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%95%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a2%d7%92d/#comment-361 ‫רון‬ Sun, 23 Sep 2007 13:15:58 +0000 http://localhost/veg22/?p=52#comment-361 ‫ניסיתי, יצא פשוט מעולה. הולך טוב עם צ'טני וכמה צ'אפטי. תודה רבה‬

ניסיתי, יצא פשוט מעולה. הולך טוב עם צ'טני וכמה צ'אפטי. תודה רבה

]]>